HVA ER ULTRASONISK MATKUTTER? ER DET SKADELIG FOR MENNESKELIG KROPP?
Tradisjonell skjæring er bruk av en kniv med en skarp kant som presser mot materialet som blir kuttet. Dette trykket er konsentrert på kanten av bladet, trykket er veldig stort, overstiger skjærstyrken til materialet som kappes, molekylbinding av materialet trekkes fra hverandre og det blir kuttet. Siden materialet trekkes stivt av et sterkt trykk, bør skjæreverktøyets kant være veldig skarp, og selve materialet må tåle relativt stort trykk. De myke og elastiske materialene har dårlig skjæreeffekt og er vanskeligere å feste materialer.
Sammenlignet med tradisjonelle matskjæringskniver krever ultralydskjæring ikke skarp kant, og krever heller ikke betydelig trykk og forårsaker ikke matskader. På samme tid, siden skjærebladet gjør ultralydvibrasjon, er friksjonsmotstanden spesielt liten, og det kappede materialet er ikke lett å feste på bladet. Dette er for klebrig og elastisk materiale, frosne materialer som mat, brød, kaker og lignende.
Ultralydsbruk av matskjæring er ufarlig for menneskekroppen. De siste årene har ultralyd blitt mye brukt i næringsmiddelindustrien. Ultrasonic Food cutting: Ingen skarpe kanter, ingen store trykk, ingen flis eller brudd på skjærematerialet. Ultralydvibrasjonen til skjærebladet gjør friksjonsmotstanden spesielt liten, og det kutte materialet er ikke lett å feste på bladet. Effekten av å kutte isete, klebrig og elastisk mat er åpenbar, og den er spesielt effektiv. På samme tid som skjæringen har skjærestedet en smelteeffekt. Skjæreområdet er perfekt forseglet for å hindre løsningen av det kutte matvevet. Ultralydskjæremaskin er en enhet som bruker bølgeenergi til skjæring og prosessering. Den største funksjonen er at den ikke bruker tradisjonelle skjærekanter.
Finn en profesjonell løsning for ultralydskjæring?
KlikkAltrasonic Technologyå innse det!
